ラオス料理に初挑戦

noirさんのブログで紹介されていたラオス料理の店に連れて行ってもらった。メンバーはブログ内で参加希望のあったゆーこさん、koruさん、noirさん、私の４人。ふと気付くと、私を除くこの３人は、サンディエゴ在住日本人のなかでも料理上手、食通で３本の指に入る（笑）メンツではないか。これはラッキーだ。

正直私はコリアンダーが大の苦手だ。タイ料理も生まれて１度しか食べたことがないし（その時にもう２度と食べないと心に誓った）、タコスやサラダにちょっとコリアンダーが入っているだけで、しまった！と思ってしまうほど。

しかしこの前のマージャンの時、noirさんJさんご夫妻に、今まで食べたものは味付けや他の素材と、コリアンダーの相性が（私にとって）よくなかったのではないかと言われて、思い切ってチャレンジしてみることにしたのだ。実際noirさんのブログで見る写真のラオス料理はとてもおいしそうだ。

店は非常にわかりやすい所にあった。しかし今まで足を運んだことのないエリアだ。ダウンタウンを少し（かなり？）東に入った辺り。そのラオスモール（？）はたしかにすべての店の窓に鉄格子がはめられて荒んだ雰囲気が漂っているが、店の中は清潔で、日本の大衆食堂のような雰囲気と広さ。店の人も客もすべて（たぶん）ラオス人だ。しかしちゃんと英語は通じる。

noirさんが調べてきたお勧めメニューを頼む。４人で行くといろいろな種類のものを頼めていいねー。




ラオス人の主食であるという Sticky Rice がはいっているカゴのような入れ物がとても可愛らしい。このまま持って帰りたいくらいだ。Fried Rice 以外にはすべてコリアンダーが入っていたが、不思議なことにほとんど気にならない。グリーンパパイヤサラダはとっても辛くて一口しか食べられなかったが、他のものは程よい辛さに程よい酸っぱさ。日本人の口にはかなり合うのではなかろうか。一番気に入ったのが、noirさんも前回食べていた、Kao-Laoスープ。牛肉のだしが効いていて、濃厚なのにさわやかな味。

コリアンダー克服できるかも！と思った今日の初体験であった。